这王翠花，果然是行家！
单看这炒料的架势和最后出品的成色，就知道她的基本功有多扎实。
他当即拍板：“王大姐，就用这底料，上一个小锅！再随便烫点青菜、毛肚、鸭肠，我来尝尝！”
王翠花依言分出一小锅底料，加了陈晓军自己用母鸡熬的高汤。
很快，一个小型的铜锅便在桌上沸腾起来。
陈晓军夹起一片洗净的毛肚，在滚沸的红汤中七上八下那么一涮，甚至都还没蘸任何料碟，只是吹了吹热气便送入口中。
“唔！”
一股极致的麻辣鲜香瞬间在口腔中爆炸开来！
那辣，不是干辣，而是带着层次的香辣；那麻，恰到好处，刺激着味蕾却不至于让人难受。
底料的醇厚与毛肚的鲜脆完美融合，每一口都让人回味无穷。
他又夹起一根鸭肠，同样是涮了几下，入口爽脆弹牙，裹满了浓郁的汤汁。
“好！太好了！”
陈晓军忍不住赞叹，额头上已经渗出了细密的汗珠，脸上却满是畅快。
“王大姐，你也尝尝！”
王翠花其实早就被这股自己亲手炒出的香味勾得食指大动了。
她拿起筷子，也学着陈晓军的样子涮了片嫩肉肉。
一口下去，王翠花的眼睛猛地睁大了，充满了震惊和难以置信！
这……这是我炒出来的？
这味道，比她以往做的任何一道川菜都要来得霸道，来得直接，却又回味悠长！
更让她惊讶的是，按照陈晓军给的方子炒制，整个过程竟然比她想象中还要顺手，仿佛这方子天生就该由她来完成一样！
“这火锅……”
王翠花放下筷子，看着陈晓军，声音都有些发颤，“这火锅，绝了！”
陈晓军吸了口气，压下心中的激动，脸上却是一派云淡风轻。
“王大姐，以后咱们店里的主打，就是这火锅，至于洋芋饭、蛋炒饭、凉粉、冰粉、酸梅汤，也都是锦上添花的配角。”
“只要您能把这底料的魂熬出来，再把这些小吃拿捏到位，这生意，想不火都难！”
这小子，年纪轻轻，口气倒是不小！
不过，这火锅的味道，确实有让他狂的本钱！
王翠花听得是热血沸腾，仿佛已经看到了食客盈门，自己忙得脚不沾地的火爆场面。
她一抹额上的汗，眼里的光彩比那锅里的红油还要亮堂。
“不用您多说，陈老板！这底料的方子神了！至于您说的那些小吃，我老婆子干了半辈子厨子，别的本事没有，做几样家常便饭还是手到擒来的！要不，我现在就给您露两手？”
“那敢情好！家伙什儿都是现成的，您尽管施展！”
陈晓军笑着做了个请的手势。
王翠花也不含糊，将火锅先调成小火温着，转身便在灶台前忙活开来。
洗锅、热油、打蛋、颠勺……
一套动作行云流水，丝毫不见拖沓。
很快，先是一盘金包银的蛋炒饭出锅，米粒颗颗分明，均匀地裹着金黄的蛋碎，葱花点缀其间，香气扑鼻。
紧接着是洋芋饭，切成小丁的土豆煸炒得焦香，与米饭同煮，土豆的绵软和米饭的清香完美结合，让人食指大动。
而后，她又麻利地调了凉面，焯烫劲道的面条配上黄瓜丝、豆芽，浇上红油辣子和醋汁，酸辣爽口。